「ヒレ肉」は、1頭の牛からわずかしかとれない希少価値の高い最高級の部位といわれています。

柔らかく脂肪が少ない牛ヒレ赤身肉を、都城市にある創業50年を迎えるみそ・醤油メーカー「ケンコー食品工業」にて手作業で仕込んだ塩麹で味付けしました。
素材本来の味を活かすため、薄めの味付けにしております。
焼肉用にカットし、下味をつけてありますので「焼くだけ」の簡単調理!お好みで焼肉のタレや塩コショウ、わさび醤油などをつけてお召し上がりください。
使いやすく保存に便利な300gずつの小分け真空パックで、冷凍庫にストックしておくととても重宝します。
おうち焼肉やBBQで是非ご賞味ください。

◆解凍方法◆
調理前日に冷蔵庫に移し、ゆっくりと芯がなくなるまで解凍してください。
焼く前20分程度常温に置き、ペーパー等でドリップをふき取ってから焼いてください。
解凍後、中心部まで十分に加熱をしてお召し上がりください。