■説明
放牧・品種・飼料にこだわって育てた放牧和豚を、全12回にわたり毎月お届けいたします。
しゃぶしゃぶや焼肉、トンテキ、すき焼きなど、さまざまな調理法に対応した部位をバランス良くセットにいたしました。

赤身と脂身のバランスが良く、噛むほどに広がる濃厚な味わいが特長のロース。
赤身と脂身のバランスが程よく、柔らかさとジューシーさが口いっぱいに広がる肩ロース。
脂身と赤身が美しい層をつくり、ジューシーでコクのある味わいのバラ。
赤身と脂身のバランスが良く、ハンバーグや餃子などどんな料理でも旨みを感じられるミンチ。
赤身と脂身が程よく混ざった使い勝手の良い部位で、炒め物や煮込み料理にぴったりのこま切れ。
脂肪が少なくすっきりとした味わいで、ほどよい噛み応えが魅力のモモ。
やわらかく脂身が少ないヒレは、ソテーやステーキなど上品な料理におすすめです。
豚バラ軟骨やスペアリブは、旨味が濃く煮込みやグリルに最適です。

「薄霧スライス」は、スライサーで1mm以下に薄くカットする技法のことです。
霧のように繊細な薄さながら、それぞれの部位ならではの旨みと柔らかさをしっかり感じることができます。
口に入れた瞬間に広がるやさしい甘みと、とろけるような口当たりをお楽しみください。
※ロースとモモにのみ薄霧スライスを施しております。

【解凍方法】
冷蔵庫でゆっくりと時間をかけて解凍していただくと、肉本来の旨みとやわらかな食感をよりお楽しみいただけます。

■原材料/成分
豚肉(宮崎県産)

■注意事項/その他
・マイナス18℃以下で冷凍保存してください。
・到着後はできるだけお早めにお召し上がりいただき、再冷凍はお控えください。
・画像はイメージです。個体差により、形や脂身・赤身の付き方が異なる場合がございますので、あらかじめご了承ください。

【関連ワード】
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