■説明
宮崎市内で育てられた鰻を一尾ずつ職人が丁寧に捌き、最新機器とこだわりのタレでふっくら美味しく焼き上げました。
焼きの工程では、備長炭に一番近い波長を出す電気ヒーターと炎を使用することで、芯からしっかりと焼き上げます。
それから蒸すことで、身が簡単に崩れてしまうほどふっくらとなります。
その後300度以上の加熱水蒸気で焼くことで、外側はパリッと、内側はふっくらに。
さらにタレ漬けと焼きを繰り返し、仕上げていきます。

■原材料/成分
・うなぎ蒲焼：うなぎ（宮崎市産）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、果糖ブドウ糖液糖、焼酎甲類、みりん、水飴／増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、酒精、着色料（カラメル）
・タレ：しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、水飴、砂糖、発酵調味料／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、V.B1
・山椒

■注意事項/その他
・パックが破裂する恐れがありますので、電子レンジで調理する際は、添付タレ・山椒を取り出し、500W 約1分もしくは600W 約40秒にて温めてください。
・本品は、冷凍庫（－18℃）で保存し、開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
・パック内に脂肪分が白または黄色く固まる場合がありますが、品質に問題はございません。
・加熱後は、やけどにご注意ください。
・小骨があることがございますので、お召し上がりの際にはご注意ください。