■説明
きめ細かな肉質と芳醇な甘味が特徴の九州産豚肉だけで作る、宮崎市の豚肉専門店「マンテンミートン」のメンチカツです。
噛んだ瞬間に大量の肉汁が溢れ、地元メディアでは「飲めるメンチカツ」と呼ばれたことも。
丁寧に1つずつ手作りでつくっており、地元でも人気の一品です。

【こだわりポイント】
マンテンミートンのメンチカツの重量は1個約80gと一般的なサイズではありますが、他と比較して衣は薄く、全体に対して肉が占める割合が高いのが大きな特徴です。
俵型のような形状で、真横から見ると厚みがあり、一般的に想像されるメンチカツとは形が異なります。
そして、厚みを帯びた肉により、内部でジューシーな肉汁が大量に発生し密度の高いタネの僅かなポケットにびっしりと肉汁が閉じ込められます。
衣の薄さも相まって、噛んだ瞬間に大量の肉汁が口の中に溢れ、そのあまりの肉汁の量に驚かれる方も少なくありません。
一般的にメンチカツと言いますと、ガツンとしたジャンクな味わいが主流ですが、マンテンミートンのメンチカツは、肉の旨味や脂の甘みなど九州産豚肉が持つ繊細な部分が隠れてしまわないよう、必要以上に味付けをしておりません。
そうすることにより、肉の食感だけでなく、噛んだ時に肉の香りがしっかり感じ取れ、調味料では演出出来ない味わいの濃厚さを作り出しております。

マンテンミートンのメンチカツは、素材の個性を活かすため、一つひとつ丁寧に手作りしています。
ぜひこの味をご賞味ください。

■原材料/成分
豚肉(九州産)、パン粉(小麦粉,砂糖,その他)、玉ねぎ(中国産)、鶏卵(国産)、醸造調味料、醤油、フライ用調味料(パン粉,小麦粉,その他)、料理酒、ザラ目糖、粉末調味料(食塩,こしょう,砂糖,パン粉)、ナツメッグ/加工デンプン、アルコール、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB１、甘味料(カンゾウ,ステビア)、イーストフード、くちなし色素、酸味料(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉を含む)

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