雄大な阿蘇の自然から生み出された湧水、オリジナルでブレンドしたスパイスと天然塩で造り上げた、ひばり工房で人気の商品を6種詰め合わせにしています。
ベーコン、ウインナーソーセージは金賞、プレスハムは銅賞を、本場ドイツの食肉コンテスト"SUFFA"で受賞したほど、本格的な味わいです。

※受賞歴
SUFFA2005 Speck(ベーコン) Gold受賞
SUFFA2005 Wiener(ウインナー) Gold受賞
SUFFA2005 Kochschinken(プレスハム) Bronze受賞

◆プレスハム
当店が拘り抜いた豚のモモ肉でじっくり丁寧に手造り。
好きな厚さに切れるのでハムステーキにして豪快に食べるのがおすすめです。
また、ハムカツにして揚げてもおいしいです。
※冷凍保存はできません。

◆ベーコン
保存料・着色料は一切使用せず作りました。ベーコンエッグや野菜炒め、
シチューなど、いろいろなお料理に使えますが、厚めにカットし、
焼いてステーキで食べるのがおすすめです！
赤みの部分をそのまま生で食べても美味しいです。

◆ポークソーセージ
桜のスモークで燻された香り豊かな深い味わい。
じっくり焼いておかずにもおつまみにもおいしいです。
※ケーシングが付いているのでお召し上がりの前に剥いでください。
また、冷凍保存する時はケーシングを剥いで保存してください。

◆フランクフルト
保存料・着色料は一切使用せず作りました。バーベキューなどにもぴったりな歯ごたえ抜群の一品。
焼いて、もしくはボイルしてお召し上がりください。

◆ガーリックウインナー
ガーリック風味を壊さないように、ノンスモークで仕上げたさっぱりしたウインナー。
シンプルにボイルで食べるのがオススメですが、じゃがいもと炒めたり、パスタ料理に入れたりするのもぴったりです。

◆ピリ辛ウインナー
熊本産のハバネロを細挽き肉に練り込んだウインナー。
ピリッとアクセントが効いているのでおつまみやごはんのおかずに合うこと間違いなし！
シンプルにボイルで食べるのがおすすめです！




おとなのあそび心満載「ひばりガレージ」
店主がバイク好きということもあり、素敵空間のひばりガレージを目当てに全国からたくさんのバイカーの方たちが訪れます。




阿蘇の景色を眺めながらランチ「ひばりカフェ」
敷地内にカフェも併設されており、ドイツの食肉コンテスト"SUFFA"で金賞を受賞したソーセージを使用したホットドッグが味わえます。
阿蘇の山々や田園風景を眺めながらいただくランチは格別です！




"気持ちいい空間で腹いっぱい食べる"「ひばりグリル」
阿蘇ならではの空間でお腹いっぱい食べてほしいとの思いから始まったひばりグリル。
屋内と屋外に席が設けられ、ステーキやハンバーグなどボリューム満点のメニューを食べられます！
ストールの貸し出しサービスもあり、心もお腹も満足すること間違いなしです。


ハムやソーセージ、ベーコンの直売だけでなくごはんも阿蘇の景色も楽しめるひばり工房。
熊本、阿蘇へお越しの際はぜひ一度お立ち寄りください。

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