CAFE BANANA Fruits&Coffee Roasterは、熊本県山鹿市の豊前街道にある老舗果実店(かきやま果実)が運営するの小さなコーヒーロースターです。
選び抜いた世界中のスペシャルティコーヒーだけをアメリカ製焙煎機『DIEDRICH』IR-2.5(2.5kg釜)を駆使して丁寧に焼き上げて皆様にお届けいたします。

【エチオピアコーヒー】・・・・(中煎り) Yirgacheffe G/1 KONGA など
　イルガチェフェはハチミツのような爽やかな甘みと、紅茶のような風味が印象的です。
　柔らかな酸味が特徴的で、ワインのような味わいともいわれています。

【インドネシアコーヒー】・・・(深煎り) JAVA Frinsa　など
　苦味と甘みが混在して重みのある味わいで、品質の高さとフレーバーの複雑さから世界中のコーヒー愛好家から注目を受けています。

【タンザニアコーヒー】・・・・(中煎り) Tembo Tembo　など
　甘いオレンジを感じさせるフルーティなフレーバー。
　甘い香りと酸味のあるすっきりとした飲み口が特徴。

【エルサルバドルコーヒー】・・(中煎り) CafeNor pacamara　など
　軽い酸味と甘さをもったあっさりとしているコーヒーです。
　パカマラ種の豆は大粒なのが特徴で生産量が少なくとても希少な品種です。
　ビターチョコやカカオのようなしっかりとしたコクとリンゴのような心地よい酸味を楽しむことができます。

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【地場産品基準該当理由】
山鹿市内の工場において、原料の仕入れ・焙煎・梱包・発送まで一貫して行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため。