熊本県山鹿市から、150年余りの伝統の技と味を全国にお届けいたします。
丸亀醤油は熊本県山鹿市で明治三年より美味しい醤油と味噌を造り続けています。昔ながらの製法で造られた定番の商品から、便利でお料理が楽しくなる商品も多数揃えています。
【商品内容】
●丸大豆しょうゆ九州の風：厳選した九州産の大豆・小麦・塩のみを使用して仕込み、ゆっくりと熟成させて造った無添加の本醸造丸大豆しょうゆです。もろみ本来の芳醇な香りと、丸大豆麹仕込みのまろやかですっきりとした味わいです。お料理全般やかけ醤油としてご使用できます。
●さかなん煮つけ：プロの料理人が作る魚の煮つけがこれ1本で簡単に作れます。煮魚（魚の煮付け）を、美味しく簡単に作れるよう開発しました。熊本の「赤酒」を使った煮物専用の調味料です。薄めずそのまま使えるので、簡単に本格料理が作れます。無添加本醸造しょうゆに、みりん、赤酒、砂糖、かくし味に魚醤を加え、コクと上品な甘味の豊かな味わいに仕上げました。料理に必要な調味料はすべて入ってます。化学調味料は不使用です。　
●かけ酢：醸造酢とうすくち醤油をベースに、黒酢とミネラル成分を豊富に含む昆布だしを加え、まろやかな味に仕上げました。生野菜はもちろん、焼魚、唐揚げ、ギョウザのたれ等いろんな料理にそのままかけて使えます。　
●白だし：熊本県天草産 " いりこ "、阿蘇産 " 椎茸 " ほか各種だしをふんだんに使用した本格和風だし。水でうすめるだけで、料亭の味のような上品で本格的な和風だしが簡単に作れます。素材の色を活かした幅広い料理が楽しめて、料理の腕が一段と上がります。お吸い物にはもちろん、炊き込みご飯や茶わん蒸し、だし巻き玉子、なべ物、蒸し物などいろんな料理に活用できます。

しょうゆ 濃口醤油 煮つけ 白だし 出汁 酢 調味料 熊本県 特産品

【地場産品基準該当理由】
山鹿市内の工場において、原料の仕入れ・製造・梱包・発送まで一貫して行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため。