碧々とした海に囲まれ、急峻な深い緑の山々によって形成された五島
蔵人によって原材料の甘藷栽培から焼酎造りがはじまります。
ミネラル分を含む海風は、ときに優しく、ときに厳しく畑に流れ甘藷を力強く育てます。
農業における土くさい努力を仕込みの繊細な造りに繋げ「五島の焼酎」‘五島灘’を醸しています。
焼酎を造っておわりではなく、顔が見え、背景が見え、想いが伝わるものづくりでありたいと思います。
「焼酎を通して人と人が円のように繋がっていく」それが、私たちの考える「縁」 その縁はきっと、笑顔や豊かな未来の人、文化、風景を創造します。

【明治之芋 五島灘】
・原材料：甘藷、米麹
・度数：25度
・内容量：1800ml
・蒸留方式：常圧蒸留
◆幻の「金ぼけ」明治時代に伝わり、今では見かけなくなった甘藷。その存在を知り探し始めること3年、100年間代々受け継いできた「金ぼけ」の親イモを8個分けていただきました。そこから3年かけ1600kgまで増やすことができました。農業技術向上により、当初よりも力強い「金ぼけ」の栽培に成功しています。古雅な香りと円熟した味わいが特徴的です。お湯割りでは、口全体に広がる味わいが歴史を感じさせ心を落ち着かせます。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。



【地場産品基準該当理由】
区域内の工場において、原材料の生産から、製造、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの