遣唐使により伝えられたと言われており、五島列島の美しい環境と風土に育まれた伝統の特産品です。
生地作りから仕上げまで3日間かけて丁寧に作りこんでおり、なめらかな舌ざわりとコシの強さは独特な風味を生みます。
素朴ながら洗練された五島の味、ふるさとの味として全国の皆様に親しまれております。



【地場産品基準該当理由】
当町の伝統的な食材であり、区域内の工場において、原材料の仕入れから、製造、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの