小値賀島のあおさを丁寧に手摘みし、天日干しにしました。
水で戻したのち天ぷらや和え物などの料理に使用しても良し、乾燥状態のままスープなどの具にさっと加えてもおいしいです。
チャック付きのアルミ袋に小分けしているので、保存はもちろん持ち歩きにも便利です。

あおさを採っていると竜の背中に乗っているようなイメージを抱きます。
そのイメージを元に、ラベルに捺したハンコの竜を、小値賀に遊びに来るといつも一緒に海に行く男の子が描いてくれました。
こころまで豊かにしてくれる小値賀島の海の恵みをお届けできるとうれしいです。

常温6ヶ月