■ヒレステーキ
1頭の牛からとれる量が極めて少ない、希少部位のヒレ。
非常に柔らかい肉質なのに脂肪も少なめで、お肉の旨みを存分に味わえます！

サーロインなどは胃もたれしてしまう、ヘルシー志向の方におススメの逸品です。


■訳ありの理由
当店で大人気の、ヒレの中の上質部位のシャトーブリアンを切る際にどうしても出てきてしまう切れ端
厚みや大きさなどにばらつきがありますが、お味は上質なヒレに変わりありません！

運が良ければシャトーブリアンの部位が入ることも！？

■日本一の長崎和牛
長崎和牛は、和牛のオリンピックともいわれる「第10回全国和牛能力共進会」にて、「内閣総理大臣賞」を受賞。
その高い品質が評価され、日本一に輝きました。

赤身と脂身の絶妙なバランスが特徴の長崎和牛。
噛むほどに肉本来の旨味が溢れ出し、ジューシーで上品な脂身が口の中に広がります！

日頃のご褒美や、記念日などの特別な日に、
長崎和牛をお楽しみください！


■「肉のマルシン」
肉のマルシンは、「お肉博士1級」を持つ社長自らが買い付けに行き、
納得のいくお肉を一頭買い。
肉のスペシャリストがじっくりと選んだお肉の質に間違いはありません！

仕入れたお肉は、一頭一頭、最も美味しく召し上がっていただけるよう丁寧に加工。
品質にとことんこだわった長崎和牛を、心ゆくまでご堪能ください！