長崎県産上選米を昔ながらの「もろ蓋仕込み」で丹念に仕上げています。

生こうじの為、届いたその日に仕込み可能。
ひとつひとつ丁寧に職人が心を込めてつくった米こうじです。

自宅ですぐに作れる、甘酒と味噌のレシピつき！

お客様からこんな嬉しいお声も！
「保育園で、味噌作り体験をさせていただきました。
奥様の話に、感銘を受けて購入させていただきました。
塩麹をご飯にまぶしておにぎりを作ったところ、本当に最高の塩おむすびができ、感動。
腸活して、健康になるぞ！」

【地場産品基準該当理由】
町内加工所において製造した味噌