人里離れた自然豊かな環境で育った西海市産の牛です。
あまり知られていない「経産牛」。
しつこすぎない脂で、霜降り肉とはまた違うお肉の深みをもっています。

経産牛とは、繁殖母牛として活躍した牛です。
我が家ではお母さん牛としての役割を終えた牛を長い時間をかけ、大切に再肥育しています。

今回は、すき焼きやしゃぶしゃぶなど、いろいろ使える肩ロースをお届けいたします！