【昔ながらのかんころ】
かんころ餅とは、蒸して乾燥させたさつま芋の「かんころ」ともち米を蒸し、混ぜ込んで作る長崎に伝わる昔ながらの郷土菓子です。

使用するさつま芋は、角力灘からの潮風が育てた西海市産のミネラルたっぷりのさつま芋を使用しています。
また、原料のもち米はレンゲ栽培米で育てられた安心・安全なもち米です。

そして、近年問題になっているPM2.5等の大気汚染物質から原料の「かんころ」を守るために旨菓堂では乾燥機を導入し安心・安全・衛生的に保存料など一切使わず素材の味を活かし「昔ながらのかんころ餅」が自慢です。

【おいしい召し上がり方】
お好みの厚さ（約1cm程）に切り、オーブントースターなどでこんがりと焼き目がつくまで焼いてお召し上がりください。
お好みでバターやアイスクリームなどをトッピングしてもおいしいです。



【地場産品基準該当理由】
当市の伝統的な銘菓であり、区域内の工場において、原材料の仕入れから、生地づくり、焼き上げ、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの