五島灘に近く潮流が速い「呼子ノ瀬戸」で鍛え上げた筋肉質で健康的な「光鰤」は、西海市内外の飲食店からも大変好評です！
4?5kgの「光鰤」を調理の手間をできるだけ省き、新鮮な魚の味を楽しんでいただきたく、神経締め、血抜き、内臓処理、3枚おろし、皮を剥ぎ、身とあらをそれぞれ真空パックにしてお届けします！

小山水産が誇る「光鰤」の味をお楽しみください♪

【地場産品基準該当理由】
区域内の工場において、原材料の養殖、捌き、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの