川添酢造は、『水良ければ必ずいい品ができる』という教えを引き継ぎ、長崎県西海市にある雪浦地区できれいな水を生かして麹・お酢・お味噌造りをおこなっています。
飲む酢 巨峰は、長崎県時津町産の巨峰と西海市産のあいがも農法米を使用した純米酢で仕込んだ、割っておいしい飲むお酢です。
保存料・着色料・化学調味料を一切不使用のため、健康志向の方にもおすすめです。
炭酸水で5?6倍に希釈すると、食事中でもスッキリ飲める爽やかなノンアルコールのスパークリングワイン風テイスト飲料として楽しめます。

【地場産品基準該当理由】
区域内の工場において、原材料の仕入れから、原材料の混合、発酵、熟成、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの