「ヒレ」。おしゃれに言うと「フィレ」。
「サーロイン」が「肉の王様」なら「ヒレ」は「肉の女王様」。

「ヒレ」は、牛1頭から約1%しかとれない希少部位です。
様々な部位の中でも運動量が少ないため、脂肪が少なく、とにかくやわらかいです。
高級肉特有の脂ぽさがなく、お子様からご年配の方まで、老若男女問わず食べやすい部位です。

普段ヒレを食べない人も、ずっとヒレが気になっていた人も、ヒレが大好きな人も、5年に一度の和牛のオリンピックで日本一に輝いた和牛のヒレステーキをご堪能くださいませ。

脂っこいお肉から卒業しませんか？

※お肉のブランドは下記のいづれかになります。
長崎和牛さいかい or 出島ばらいろ
その時期の旬の一番おいしいお肉を選んでおります。