大瀬戸町漁協が漁場とする海域は、潮の流れが速く、餌が豊富なため、毎年5月上旬~8月下旬に獲れる旬なマダコは、身が引き締まり肉厚なのが特徴です。

獲れたマダコは、漁船のイケスで活かし、そのまま港に直行され、水揚げ後すぐに塩もみをして浜茹でします。
長年の経験ゆえの絶妙な茹で加減と塩加減で、やわらかくもコリコリとした歯ごたえのある食感となります。
素材へのこだわり、鮮度へのこだわり、加工へのこだわり、それが西海市が誇る「ゑべす蛸」です。

【訳あり理由】
形は少し不揃いですが、新鮮なタコの美味しさはそのまま！
真空パックで鮮度そのままお届けします♪
茹でる際に出た、切れ端を訳ありにてご提供いたします。

【用途はこちら！】
・ 細かく刻んで、たこ焼きやチヂミの具材に
・マリネやカルパッチョの彩りに
・炊き込みご飯(たこ飯)やパスタのアクセントに
・そのまま、ちょこっとおつまみに
・そのまま豪快にいただくのも！！