西海市にある4漁協が、それぞれの特色ある魚介類を使ったコロッケ開発に取り組んでいます。
西海は大小の島々、リアス式海岸などの複雑な地形を持った海岸線を持ち、同じ市であっても各漁協で水揚げされる水産品が異なります。
大人にも子どもにも人気があり、おかずだけでなくおやつでも手軽に食べられ、魚介類との相性がいいのは？
と考え導き出された「コロッケ」で、産地を盛り上げるぞ！と西海市バックアップのもと、それぞれの漁協の特産品で「コロッケ」作りがスタートしました。

瀬川漁協で水揚げされた肉厚のスズキと、マッシュポテトにチーズを合わせたフランス料理でお馴染みの”アリゴ”を組み合わせ、上品かつ食べ応えのあるコロッケに仕上げました。
淡白でさっぱりとした白身に、アリゴのコクが加わり、白ワインなどお酒とのペアリングも抜群です。
また、タルタルソースやサルサソースといった色々なソースとの組み合わせやフィッシュバーガーなどへのアレンジにより、様々な召し上がり方をお楽しみいただけます。

熱々はもちろん、冷めても美味しい万能コロッケです。

※本商品は衣をつけた生の状態でのご提供となります。十分に加熱調理をし、お召し上がりください。


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