塚元蒲鉾の蒲鉾セット！

◆丸天

昭和40年の創業以来の人気商品の丸天です。

一枚一枚丁寧に揚げています。

ほんのり甘くて、柔らかいフワッとした食感の天ぷらです。

昔ながらの製法と材料で変わらない懐かしい味にこだわっています。

臼で練り上げた昔ながらの製法と原料の水増し剤を使用しないことで、コリッとした食感ではなく、蒲鉾本来のもっちりとした食感が特徴です。

普段食べる蒲鉾との食感の違いを楽しんでください！

すり身にはゴボウ、にんじん、タマネギを練り込んで根野菜の甘味をギュッと閉じ込めました。

お味噌汁、焼きそば、お好み焼き、サンドイッチ、焼き飯など、様々な料理の具材にオススメ！

地元スーパーで一日に500枚以上出る、地元では誰もが知っている壱岐のソウルフードです。


◆アルマド

卵をすり身で優しく包んで丸く成形し蒸しあげた、長崎県壱岐の島のご当地グルメ「アルマド」。

一口食べると卵とすり身の風味が口の中いっぱいに広がる自慢の一品です。

塚元蒲鉾は創業以来、アルマドを作り続けています。

アルマドの名前の由来はスペイン語のアルマジロが語源です。

丸くてコロコロしたかわいいアルマド。

紅白なのでお祝いの席や神事のお供え物として壱岐の島では長年親しまれてきました。

玄界灘に浮かぶ島のグルメをぜひ味わってみてください。


◆スボ

スボは「ストローかまぼこ」の略称です。

略してスボ！（笑）

転じて、蒲鉾のことをスボと呼んだりもします。

昔ながらの製法にこだわり、加水剤を使わないのですり身本来の風味が楽しめます。

1日熟成させてから蒸すことによって独特のもっちりとした食感を出しています。

大量製造では難しい小規模製造ならではの製造方法です。

一本一本、職人が手巻きして製造しています。


◆厚焼き

壱岐産卵をふんだんに使用した、甘い味付けの蒲鉾です。

味は伊達巻に近く見た目はカステラのようで食欲をそそります。

卵と魚の風味が相乗効果を出してとても食べ心地が良いです。

老舗旅館の板長さんにもお墨付きを頂きました。



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製品になるまで、すべての行程（製造・加工）を区域内で行っている


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加工品

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