「米の王様」として古くから日本人に愛されてきた、こしひかり。

炊きあがりの香りと美しさ。
ふっくらもっちりとした粘り気。
強い旨み。
すべてにおいてバランスが取れている人気ブランドです。
また、冷めても美味しいお米で、「おにぎり」「お弁当」にも最適です。

厳しい品質検査をし、厳選されたお米だけを食卓にお届けいたします。
壱岐島の大自然で育った安心のお米をご堪能ください。


■嬉しいお声をいただきました
・毎年、リピートして注文しています！壱岐のお米は全国的には認知度が高いわけではないですが、本当に美味しいです！
・お米は重たいので、家まで届けてくれるのが嬉しい！数あるお米の中でも壱岐のお米は特に美味しいと思います！
・粒がしっかりしていて、お米本来の甘みも感じられ、どんなおかずにも合うお米だと思いました！家族全員、感激の味でした。


■島の大自然の中で育った安心のお米
選び抜かれたお米だけを食卓お届けしています。

～精米?行程～
1.玄米精選
原料となる玄米を投入し、モミや石などを除去します。

2.精白
玄米の糠層を削り取る工程

3.振るい水平揺動で白米を整粒。小砕粒を選別します。

4.色彩選別
新光源LEDと高性能CCDカメラで「ヤケ・シラタ・ガラス・青未熟」などの米を除去します。

5.二次選別
もう一度、米1粒ずつ丁寧に選別します。

6・エアー搬送システム
厳選された白米を空気の力で搬送します。
米の送り方向と同一方向からの吸引方法による特許で、精米後の白米を冷却します。
空気の力で搬送するため、白米に付着している糠、チリなどを分離させます。

7.袋詰
精米職人の目利きで最終チェックをし、職人納得の白米を、壱岐島の生産者の方々の想いも詰めて、袋詰めします。
農産物検査を行った玄米を使用しており、厳選な精米工程をほどこした安心なお米を御提供いたします。


■自信と責任をもって皆様にお届けいたします！
～長米（株）壱岐営業所/お米ソムリエ 植村光司～
物心ついた時から身近にあった壱岐島の田園風景。
実家が米農家だった私は、米作りの楽しさも厳しさも経験してきました。

米作りを通して私が感じはじめたことは、壱岐島の生産者の方々の想いの詰まったお米を、全国の方々にも食べてほしい。
日に日にその想いが強くなり、仕入、精米、販売に重点をおきました。
生産者の方々のバトンを受取り、私が自信と責任をもって皆様にお届けいたします。


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【※お読みください】
離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。また、年末は注文が集中するため、配送期日通りのお届けができない場合がございます。
あらかじめご理解の上、お申し込みください。