＼壱岐産米4品種、贅沢食べ比べセット／
【こしひかり】【つや姫】【にこまる】【なつほのか】の4品種。
ぜひお気に入りのお米を見つけてみてください♪


■こしひかり
「米の王様」として古くから日本人に愛されてきた、こしひかり。
甘みと粘り気が強く、他の品種に比べ、ツヤや香りが際立つお米。
すべてにおいてバランスが取れている人気ブランドです。

冷めても美味しく、「おにぎり」「お弁当」にも最適です。


■つや姫
＼10年の開発期間をかけて誕生した高品質良食味品種／
歯ごたえがあり「甘み」「粘り」「ツヤ」がどれも強く、深い味わいが特徴のつや姫。

また、「特別栽培米」として、節減対象農薬の使用回数と化学肥料の窒素成分量を5割以上減らして栽培された『安心・安全』なお米です。
そのため、虫による被害や生産不良が起きやすくなり、通常の栽培と比べると妻財方法に工夫や手間が必要になります。

手間と時間を惜しまず、丁寧につくられたつや姫。
『安心・安全』なお米を食卓へお届けいたします！


■にこまる
暑さに負けない米として、長崎県で誕生したにこまる。

にこまるの名前は、
「粒がまるまると美味しそうな形をしており、
食べた人が思わず笑顔になってしまうほど美味しいお米」

粒ぞろいがよく、ふっくらとした炊き上がりに。
見た目もよく、粘り強い食感が特徴のお米です。


■なつほのか
壱岐島では、令和2年度より栽培が開始された新しい品種『なつほのか』。

粒が大きくしっかりしており、食感はなめらか。
ほのかな甘みが感じられ、ほどよく粘り気があるのが特徴のお米です。

どんなおかずとも相性抜群。
やさしい味わいで舌触りもよく、料理の味をさらに引き立てます。

暑さに負けない米として有名なにこまるを父にもつ、良食味品種（※1）です。
※1：「美味しさ」を構成する判断指標を総合して示される、「食味」が優れている品種のこと


■嬉しいお声をいただきました
・毎年、リピートして注文しています！壱岐のお米は全国的には認知度が高いわけではないですが、本当に美味しいです！
・お米は重たいので、家まで届けてくれるのが嬉しい！数あるお米の中でも壱岐のお米は特に美味しいと思います！


■島の大自然の中で育った安心のお米
選び抜かれたお米だけを食卓お届けしています。

～精米?行程～
1.玄米精選
原料となる玄米を投入し、モミや石などを除去します。

2.精白
玄米の糠層を削り取る工程

3.振るい
水平揺動で白米を整粒。小砕粒を選別します。

4.色彩選別
新光源LEDと高性能CCDカメラで「ヤケ・シラタ・ガラス・青未熟」などの米を除去します。

5.二次選別
もう一度、米1粒ずつ丁寧に選別します。

6・エアー搬送システム
厳選された白米を空気の力で搬送します。
米の送り方向と同一方向からの吸引方法による特許で、精米後の白米を冷却します。
空気の力で搬送するため、白米に付着している糠、チリなどを分離させます。

7.袋詰
精米職人の目利きで最終チェックをし、職人納得の白米を、壱岐島の生産者の方々の想いも詰めて、袋詰めします。
農産物検査を行った玄米を使用しており、厳選な精米工程をほどこした安心なお米を御提供いたします。


■自信と責任をもって皆様にお届けいたします！
～長米（株）壱岐営業所/お米ソムリエ 植村光司～
物心ついた時から身近にあった壱岐島の田園風景。
実家が米農家だった私は、米作りの楽しさも厳しさも経験してきました。

米作りを通して私が感じはじめたことは、壱岐島の生産者の方々の想いの詰まったお米を、全国の方々にも食べてほしい。
日に日にその想いが強くなり、仕入、精米、販売に重点をおきました。
生産者の方々のバトンを受取り、私が自信と責任をもって皆様にお届けいたします。


＼その他オススメ商品／
＞【コチラ】からご確認いただけます！


【※お読みください】
離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。また、年末は注文が集中するため、配送期日通りのお届けができない場合がございます。
あらかじめご理解の上、お申し込みください。