＼知る人ぞ知る幻の高級魚／
身が締まり、脂の乗ったクエを贅沢に。
玄界灘で育ったクエを鍋セットにしてお届けします！

天然もののクエは、淡白ながら、濃い旨味を味わえます。
脂が乗っているのにくどくなく、噛むたびに濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。

頭や骨の周り、腹身、背びれ付近の肩の身は、脂が乗っていて特に美味しい部分です！

熱を加えると、身が適度に引き締まりホクホクに。
脂身とゼラチン質が鍋全体に溶けだし、より一層クエの旨味を堪能できます！


■こだわりのダシ～
スープは焼きだしにして4時間ほど煮込み、旨味とコクがある醤油ベースで仕上げました。

クエの旨味がたっぷり染み出た出汁と一緒に煮込んだ野菜などの具材も格別の美味しさ！
お好きな具材を入れてお楽しみください。

〆の雑炊やうどんも絶品！！
最後まで余すところなくご堪能ください。

※野菜・豆腐は付属しておりません。あらかじめご了承下さい。


■一支國屋
長崎県壱岐島から鮮度にこだわった厳選食材を全国へお届け！

・【技】新鮮な魚介を美味しく仕上げる職人技
食材を一般冷凍すると、赤い血のようなドリップがでてしまったり、変色してしまったりすることがあります。
これらは、食品の味や香りなど、品質の低下に影響してしまいます。

そこで一支國屋では、独自のドリップ抜きと急速冷凍（-45℃）技術を取り入れています。

急速冷凍により、鮮度を保ったまま品質を落とすことなく保管することが可能になりました。
解凍するだけで、獲れたてのような新鮮な味わいを堪能できます♪


・【選】新鮮な魚介を厳選
一支國屋では、毎日市場からその日に獲れた新鮮な魚介類を仕入れています。
神経締めされた鮮魚のみを買付。
産地直送、獲れたての魚介をお届けいたします！



【※お読みください】
離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。
あらかじめご理解の上、お申し込みください。

※年末の申込について※
12月は注文が集中するため、記載の配送期日通りのお届けができない場合がございます。 予めご了承ください。