長崎県壱岐島が位置する玄界灘の荒磯で育った、小粒ながら上品な甘さの紫ウニを使用しております。産卵直前の一番美味しい時期のウニを、長年の経験と勘の絶妙な塩加減で、うにの旨味を引き出した贅沢な一品です。
晩酌時間やごはんのお供として、贈りものにもおすすめです。

おもてなしの一品に
ウニのおいしさがぎゅっと凝縮された「粒うに」は、お酒の肴にぴったり。スライスした蕪やかまぼこにのせて手軽に贅沢な一品に。雲丹のコクと程よい塩気を活かして洋風にアレンジするのもおすすめです。カルパッチョに添えたり、チーズと一緒にカナッペにすれば、ワインのお供としてもお楽しみいただけます。

特別な人への贈りものに
粒うにのセットは化粧箱入りでご用意しています。お酒好きの方への贈りものとしてもおすすめです。お熨斗付きのご包装もご利用くださいませ。

壱岐水産は昭和30年（1955年）の創業以来、雲丹加工を専門に百貨店や高級スーパーでお取り扱い頂いております。昔ながらの雲丹の目利きと加工技術を引き継ぎながら、時代にも合うようなおいしさを追求しています。

壱岐水産のこだわり
「粒うに」は、旬の時期に海女漁により水揚げされた壱岐島の天然紫ウニを使用しています。小粒ながら濃厚かつ新鮮なウニを、天候や潮汐により加減した量の塩とアルコールで加工します。こうすることで余分な水分がぬけ、更にねかせることで生ウニのおいしさとは一味ちがう、芳醇な香りととろっと濃厚なあじわいの「粒うに」ができます。
こだわりが詰まったものですので、ぜひまずはごはんに乗せて、また色々なアレンジもお楽しみくださいませ。

日本全国のお客様にご愛顧いただいております。
? 買ってみたらその美味しさに感動し今や我が家の常什です
? とても、うにの味が良くて美味しかったです！
などの嬉しいお声を頂いております。

ぜひ、白ごはんやお好みのお酒と一緒に「粒うに」をお楽しみください

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※離島のため、天候や船の運行状況によりお届け日が前後する場合がございます。


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