・濃厚な味わいと豊かな旨味、甘み
　有明海の奥にある穏やかな諫早湾で育まれたカキは、
　植物性プランクトンが豊富で、味わい深く食べ応えがあります。

・丁寧な手作業での洗浄
　収穫後、一粒ずつ手作業で丁寧に掃除を行っています。

・海での養成による品質向上
　身入りを良くするため、2週間ほど海の中で養成を行います。

・徹底した安全管理
　シーズン中は食品衛生法に基づき、定期的に生食用カキの検査を実施しています。

・紫外線殺菌による安全性確保
　発送前には、24時間以上紫外線殺菌海水で滅菌処理を行い、
　安心・安全なカキを提供しています。

・加熱しても身が縮みにくい
　加熱しても縮みにくく、カキ本来の旨味を存分に楽しめます。


【生産者の声】
諫早湾は潮の干満差が大きく、栄養豊富な海で、カキのエサとなるプランクトンが多い環境です。
収穫時には、一粒ずつ丁寧に付着物を取り除き、手間ひまかけて育てています。
身入りや味は格別で、生産者が自信を持ってお届けするカキをぜひお楽しみください。

【注意事項】
・小長井牡蠣は殻付きで発送されますので、
　取り扱いの際にはカキ殻でけがをしないようご注意ください。
・生もののため、到着後は速やかに開封し、
　冷蔵庫で保管して早めにお召し上がりください。
・自然災害等により収穫ができず、
　出荷が遅れる場合がございますのでご了承ください。

※体調がすぐれない方が召し上がると、
　稀に中毒症状を引き起こす場合があるためご注意ください。

※万が一、召し上がって体調を崩された場合、
　提供元および自治体は責任を負いかねます。




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