2012年4月、日本一旨い牡蠣を選ぶ「かき日本一決定戦」が開催され、全国各地からエントリーされた優秀な牡蠣の中から、見事、初代王者として輝いたのが小長井牡蠣『華漣』です。
『華漣』は、「シングルシード方式」という非常に珍しい方法で、厳選された幼貝1粒ずつを籠の中で、手間暇かけて大事に育て上げた小長井のブランド牡蠣です。
『華漣』の特徴でもある「濃厚&ミルキィー」な味わいは、旬な時期に生で楽しんで頂くのがよいですが、季節にとらわれることなく皆様に通年で楽しんでいただけるよう、素材の味を大切にイタリア産オリーブオイルで仕上げました。
加熱せず、そのままお酒のおつまみとして、またパスタなどのお料理にもお手軽にご利用できます。
<お召し上がり方>
・加熱せずにそのままでもお召し上がりいただけます。
・パスタ、チャーハン、リゾット、キッシュ、カナッペ、アヒージョなどのお料理にお使いいただけます。

■生産者の声
『華漣』は、選りすぐりの小長井牡蠣から種苗を取り、小粒でも濃縮された美味しさを作るため、通常の数倍もの手間をかけ、丹精込め育てたカキです。そのおいしさを年中食べて頂きたいと考えた品物です。オリーブオイルにカキの旨味が浸透しているので、パスタやリゾットなどに使っていただくと特段に美味しくなります。

■注意事項/その他
※直射日光を避け、常温で保存ください。
※開封後は、冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。