日本の名水百選にも選ばれた郷土諫早のミネラル豊富な湧水を使用する立て場で、厳選した九州産うなぎにミネラルを吸収させてから伝統の諫早焼きで焼き上げております。
「諫早焼き」とは、厳選うなぎの香ばしい香り、甘さを抑えた秘伝のたれ、ふんわり柔らかで肉厚の身、なるべく蒸しを入れない、うなぎ本来の味を大事に仕上げる手法です。
古くから愛された諫早の味をお楽しみください。

【生産者の声】
うなぎ問屋の厳しい目線で選んだ九州産の上質な鰻を、古くから愛された諫早の味に仕上げました。
一味違った、長崎は諫早の味をお楽しみください。

■注意事項/その他
・賞味期限は1ヶ月でございますが、お届け直後は特に美味しく味わって頂けますので、添付の「召し上がり方」に沿って、早めの調理をお奨めいたします。
・真空パックでお届けいたしますが、万が一ピンホール等で真空漏れがございましたら交換いたします。

■配送外エリア：離島