「安納芋」は長期保存で熟成が増す野菜です。大小混合、形もいびつで皮がむけている。又、農薬不使用の為に、カタツムリの幼虫による虫食い。又筋が入っている【訳あり】です。中身は全くもんだ有りません。　　　　１１月より１２月、更に1月と甘さが増します。寒さに弱いので室温１５度以上・風通しの良い・暗所の保管で長期保存が可能となります。（１０度以下で腐れ始めます。）長期保管の最中、発芽する場合がありますが、「じゃがいも」と違い「さつまいも」の芽には有害物質は含まれていませんので、安心してお召し上がり下さい。