日本で昔から愛用されてきた、鉄の『黒打ち』仕上げの包丁です。
中に刃物鋼の白鋼（白紙1号）を割り込んでおり、鋭い切れ味が特徴です。
また、研ぐことで切れ味が復活し、末永くご使用いただける上質な1本です。
熟練した鍛冶職人がひとつひとつ丁寧に手作りしています。


■川崎鍛冶屋とは
創業100年以上の、佐賀県白石町で唯一の鍛冶屋です。

各種刃物や道具の製造、販売、修理を行っています。
一般家庭の包丁から、農具や漁具、大工道具に機械刃物、時には1点物のオーダー品に至るまで幅広く対応しています。
また、地域の伝統文化「流鏑馬」に使用される矢じりの製造も担っています。

時代の変化に合わせながら、様々な要望にできる限り応じて、地域の方々の生活を支えてきました。


■注意事項
高温・多湿・直射日光を避けてください。
サビを防ぐため、使用後はすぐに水気をふき取り、なるべく乾燥した場所で保管してください。

【地場産品基準該当理由】
町内鍛冶屋において鍛造から成型・仕上げまで一連の作業を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの