＜江北の“自然”がつまった結晶＞
江北町の広大な佐賀平野を飛び回って花の蜜を集めた日本ミツバチ。そのはちみつは、江北の自然がぎゅっとつまった結晶です。
働き者の小さなミツバチたちが作り上げたはちみつを、ぜひご賞味ください。

■希少な日本ミツバチ
もともと日本に住んでいる在来種“日本ミツバチ”。一匹の働き蜂が一生の間に集める量は小さいスプーン一杯程度とも言われています。
西洋ミツバチに比べて飼育が難しく採蜜量も少ないため、そのはちみつはとても貴重です。
また、西洋ミツバチが1種類の花から蜜を集めるのに対して、日本ミツバチは複数の花から蜜を集めます。
様々な花の蜜がブレンドされた日本ミツバチの蜜は「百花蜜」と呼ばれ、熟成されたかのような濃厚な味と、やわらかい酸味を感じることができます。

■手間と愛情をこめた“たれ蜜”製法
白木酒店では、蜜を巣箱でじっくり熟成させてから、巣をネットに入れて落ちてきた蜜を採蜜する“たれ蜜”という製法をとっています。
巣を遠心分離したり搾り出したりしない“たれ蜜”は、巣の欠片などの不純物が入っていない蜂蜜になります。
手間と愛情をたっぷり込めた天然の生はちみつです。

■生産者の声
自宅で飼っている日本ミツバチの天然生はちみつ100%（たれ蜜）をお届けいたします。
限られた数にはなりますが、みなさまに貴重な日本ミツバチの生はちみつをご堪能いただければと思っております。

■注意事項
※冷蔵にて保管してください。
※ハチミツが白く結晶化する事がありますが、品質には問題はありません。
※結晶化したハチミツを溶かす場合は40℃前後で湯煎してください。
※ハチミツは天然品ですので、1才未満の乳幼児には与えないようにしてください。