■ 記憶に刻む、極上の食体験
部位おまかせだからこそ出会える、希少な赤身部位ごとの独特な食感と奥深い旨みが、あなたの五感を刺激します。
口に広がる「赤身肉の真髄」は、新しい発見と最高の贅沢を味わえる、究極の美食体験をお約束します。

■ 最高峰A5の証
肉質等級最高のA5ランク（BMS No.7以上）という厳格な基準をクリアした、高品質な佐賀牛の赤身希少部位を厳選。
熟練の職人がその日の最高の部位を選び抜くため、安定した品質と特別な体験が保証されます。

■ 職人厳選、赤身の多様な旨み
佐賀の豊かな自然と肥育技術が育んだ佐賀牛の中から、特に赤身の旨みが際立つ希少部位を、その日のベストな状態でご提供。
ヒレやランプ、イチボなど、部位ごとの個性豊かな風味と食感の違いを楽しめるのは、「おまかせ」ならではの特権です。
脂っこさが苦手な方でも、赤身本来の濃厚な旨みを存分に堪能いただけます。

■ 牛肉の芸術品、ここに極まる
佐賀県産の黒毛和種で、A5ランクの最高品質を誇る赤身肉。
一頭からごく少量しか取れない希少部位の中から、プロが厳選したものをステーキでご提供します。
それぞれの部位が持つ繊細な肉質と、凝縮された赤身本来の深い旨みが特徴です。

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