■手軽に摂れる発酵食品で、毎日の食卓を格上げ
健康志向が高まる現代の食卓へ。
発酵食品由来の豊かな旨みと栄養を手軽にチャージできるため、「家族の健康を考えたい」「料理に深みを出したい」という願いを、無理なく叶えられます。
お味噌汁はもちろん、ディップや和え物、隠し味としても使える汎用性の高さも魅力です。

■伝統と革新が育む、安心と信頼の品質
商品の信頼性を支えるのは、100年以上の歴史を持つ井手食品の伝統と、こだわりの素材です。
主原料には、吉野ヶ里産のそら豆、佐賀県産の米と大豆を使用し、
大事なお塩には、ミネラル豊富な佐賀の海塩「一の塩」を選びました。
火入れをせず仕上げた生みそタイプで、加熱による風味の劣化を防いでいます。

■他にはない、そら豆と野菜が発酵した独自の「旨み」と「健康」
この「やさい発酵みそ」が一般的な味噌と一線を画すのは、そら豆を米みそと発酵させる独自のブレンド技術にあります。
この独自製法により、そら豆の風味と、発酵野菜特有の豊かな旨味が凝縮され、深みとコクを生み出しています。
また、健康志向をサポートするため、原料大豆には高オレイン酸大豆を使用。
美味しさだけでなく、毎日の健康もサポートする点が、当返礼品の大きな特徴です。

■わたしたち、井手食品とは
九州は佐賀県の東部に位置する吉野ヶ里町が、わたしたち井手食品のふるさとです。
代々、酒や醤油の醸造を行なっていた井手家に生まれた井手萬六（商標名イデマンの由来）が、
明治時代に醤油と味噌に絞って本格的な製造および販売を始め、現在に至っています。
地元の皆さんに親しんでいただいている昔ながらの味もしっかり守りながら、
近年はご自宅で簡単に美味しく楽しんでいただける調味料の開発にも力を入れています。

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