■食べた後も楽しめる西野酒店の奈良漬け

一度箸を伸ばすととまらない奈良漬け。それだけでも十分楽しめるのですが、ぜひ残った粕もご利用ください。

自家製の即席漬けは、野菜から水分が出ますので、塩をした後に漬けるのがおすすめ。

白身魚や鶏肉などをガーゼやキッチンペーパーなどに包んで、粕に半日から1日漬け込み、お好みの大きさに切ってフライパンやオーブンで焼くと美味しい香味焼きができます。

色々なアイデアで、程よい塩加減と風味の一味違ったお料理をお楽しみいただけます。



■地酒を使用した酒粕で1枚1枚丁寧に漬け込みました。

地元の農家の方と契約栽培した肉厚の瓜を使用しております。

朝採れの瓜を、すぐに塩漬けし、地酒を中心とした芳醇な酒粕で1枚1枚丁寧に漬け込みました。

塩加減にこだわり、程よい甘さに仕上げています。

奈良漬けは、粕をよく取り、少し洗ってお好みの大きさに切ってお召し上がりください。





■注意事項/その他

※画像はイメージです。



【地場産品基準該当理由】

県内で生産された瓜を使用し、当市区域内に所在する事業所において製造しているため。