創業70年の伝統を受け継ぎ、選び抜かれた鯖を使用し、良質な樫木炭で丁寧に一枚一枚手作業で仕上げました。外はサクッと中はふんわり仕上げております。秘伝のウナギのタレが鯖にしみ込んでおりますので、電子レンジで温めお召し上がり下さい。

■生産者の声
佐賀県嬉野市塩田町にて創業70年と歴史を重ねております。寄附者様の食卓で一人でも多くの人が笑顔が出る様子を思い浮かべ丁寧に一枚一枚手焼きしております。

【地場産品基準該当理由】
嬉野市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、さばき、焼き、自家製タレ付け、焼き、自家製タレ付け、冷ます、包装、冷凍