デタントおすすめのマドレーヌ2種の詰め合わせ。
いずれも販売当初より看板商品としてご好評いただいている「はにマド」「みそマド」の2つをセットにしてお届けします。
自分用としてはもちろん、大切な方への贈り物としてもおすすめです。

■はにマド
北海道で採蜜される　「菩提樹はちみつ」の深みある甘さと強い香りを活かしたマドレーヌ。
7,8月に北海道で採蜜される菩提樹はちみつをふんだんに使用した、贅沢なマドレーヌです。
使用しているはちみつは、福岡・朝倉市の藤井養蜂場さんのはちみつ。同社は2017年の九州北部豪雨で大きな被害を受けました。
当店も2度の豪雨被害を受けており、被災したお店同士のコラボレーション商品として制作しました。

■みそマド
武雄で1750年から続く、角味噌醤油株式会社さんの「なるせみそ」を使用。幼少期から慣れ親しんだお味噌をマドレーヌにしました。
発酵食品である味噌とバターが合わさる事で、ほのかにチーズっぽさを感じるコクのある味わいのマドレーヌです。　
地元のお祝い事で依頼を受け開発したところ、好評だったことから定番商品となりました。

　【菓子職人の丘デタント】
武雄市朝日町にある「菓子職人の丘デタント」。
「デタント」はフランス語で「くつろぎ」という意味があります。くつろぎの時間にデタントのお菓子を召し上がってほしい…。そんな気持ちを込めて、日々お菓子を作っています。
武雄出身のオーナーが2008年に前身となる「菓子職人の小屋 デタント」をオープン。
2019年と2021年に2度の豪雨被害を受け、他の土地への移転も考えましたが、生まれ育った地元・武雄市での再開を心に決め、オープン15周年を迎えた2023年に「菓子職人の丘デタント」としてリニューアルオープンしました。
「武雄のみなさんの想いをつなぐ洋菓子店」をモットーに、武雄の手土産となる焼き菓子や各種ケーキづくりを続けていきます。


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