【パリふわで炭火の香りがたまらない！】
香りのよい最高級のカシの木炭を使い、厳選されたサバを、秘伝のたれでじっくり焼き上げ。
香ばしいサバと秘伝たれとの相性がたまらない！
外はサクッと、中はふんわり仕上げました。

【絶品アレンジ！とろさば丼】
旨味が凝縮された身をほぐして丼ぶりに！
おつまみにそのまま食べるのもよし。
子どもから大人まで楽しめます！
炭火だからこそ味わえる香りと旨みをぜひご賞味ください。

【名店の意思を引き継ぎ地元で開業！本格炭火焼 古賀】
嬉野市塩田町の老舗「森うなぎ屋」で長年修行を積んだ店主が22年6月開店。
記録的な大雨による浸水被害で閉店を余儀なくされた名店「かま蔵うどん」の跡地に出店。
店主は生粋の武雄っ子。
地元を盛り上げたい一心で、何十年も愛され続ける繁盛店になることを目標に誠意営業中。



【地場産品基準該当理由】
市内の店舗でタレの調合、捌き、焼きを行っている。