佐賀牛は厳しい基準をクリアした佐賀県産の黒毛和牛で、全国のブランド牛のなかでもトップクラスの肉質基準を持っています。

【ランプ肉とは】
希少部位であり、カロリー少なめなため、ダイエットや筋トレ中の方にもオススメ！

【特徴】
脂肪と赤身とのバランスが非常に良く、柔らかく上品なお肉で脂っこさはなく、濃厚なお肉の味を楽しめます。（サシが少なく、旨味が強い）
焼肉、ローストビーフ、ステーキなどがオススメです！

ランプ肉を特徴を活かし、ローストビーフにてご提供させていただきます。
ランプ肉とローストビーフは非常に相性が良く、お肉の味が濃くジューシーな出来上がりになっています。

一晩寝かせるも良し！バーナーで炙るも良し！の一品です。

【地場産品基準該当理由】
「地域認定資源：佐賀牛」を原料にした加工品であり、仕入れから加工等、完成品までの全工程を、市内の店舗で行っている。