博多といえば、辛子明太子。
博多に伝わる昔ながらの辛子明太子は“辛い”だけでなく、旨味の効いた“甘辛い”辛子明太子でした。
大人だけでなく、子供にも憧れの味です。
そんな昔ながらの辛子明太子を再現しました。

独自の調味液に、低温でじっくりと漬け込み、さらに二段仕込で熟成させ、辛さの中にも旨味の効いた、独特の甘辛い明太子です。
たらこに味をしみこませる為に、あえて大きめの切れ子にして漬け込んでいます。

明太パスタや明太パスタなどいろんな料理にもご使用いただけます。

たっぷり3kgのセットです。
500gの化粧箱入りの明太子が6箱もあります。
ご近所のおすそ分けや贈答用にもおすすめです。


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