指名買いされるほど希少な部位！

「カッパスジ」は、前バラの脂身と皮の間に付いているスジ肉です。
「スジ」という言葉が付き、本来は少し固いイメージですが、
薄くスライスすることにより、煮物、炒め物などにご利用いただけます。

しっかり煮込むと、ほろほろに崩れ、上質な脂が溶けだします！
焼くと、コリコリな食感と口に広がる脂の甘みが感じられるおいしいお肉です。

お肉に詳しい方は、指名買いされるほど希少な部位です！

■糸島和牛とは？
糸島市の畜産農家のみが育てた黒毛和牛。
年間600頭ほどしか出荷されず、県外に出回ることも少ない希少な和牛です。
細かい霜降りとしっかりした肉色が特徴で、脂の甘み、赤身の旨みともに申し分なく人気の高い和牛です！

自然豊かな環境で育った希少な和牛をぜひご賞味ください。

【いとしまミートデリ工房】
創業30年以上、地元の方たちにお肉をお届けしてきた実績と経験を生かして、
全国の皆様に、糸島、福岡のお肉をお届けします。

牛肉は一頭買いしており、プロの目利きで仕入れを行っています。
地元のお肉を知り尽くしているからこその豊富なラインナップが自慢です！

【賞味期限】
賞味期限は約1ヶ月ほどございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をお奨めいたします。
※商品は加熱しておりませんので中心部まで十分加熱してお召し上がりください。
※冷蔵庫でゆっくりと解凍していただくと、美味しくお召し上がりいただけます。



【アレルゲン】
牛肉

牛肉 牛 和牛 黒毛和牛 希少部位 カッパ カッパ筋 赤身 スジ 煮込み 焼肉 焼き肉 バーベキュー A4ランク お肉 肉


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【地場産品基準該当理由】
糸島市内において生産された牛肉のため。