■ご家庭で、ちょっとおこわでも炊いてみようか、といった時や、ホームベーカリーを使って搗きたてのお餅を味わいたい時など、ちょっと使いにちょうどよい、モチ米・1kgです。
古くなったお米や安売りにつられて失敗しちゃったお米など、イマイチのお米を炊く時にモチ米を少し加えると・・モチモチご飯の裏ワザもあり！

■減農薬米！
農薬は最初の除草のみ。その他の農薬は一切使用していません！
品種はおいしい餅が搗けると安定の定番「ヒヨクモチ」です。

■山つきの米
中山間の田んぼで育てたお米です。昔は、山の上に位置する田んぼほどできが良く、1等田、2等田と呼ばれていたという話もあります。平野で育てるよりも手間がかかりますが、その手間が味に加わっていると思い日々お米に向き合っています。

■作る側と食べる側を繋げたい
作る側と食べる側が繋がることによって、いろんな食の問題が解決に向かうと長年思っていました。そこで珍しい赤米の栽培や田んぼアート、お米道場など多くの人が田んぼに足を運んでもらえるような取り組みをこれまでしてきました。これからもこの糸島の地がより食を身近に感じることができる土地にしていきたいと思っています。

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