福岡県糸島で作られている、韓国の伝統的な製法で漬け込まれた美味しいキムチです。一度食べたらやみつきになる旨さで、ご飯が圧倒的にすすむ逸品です！
キムチの味の決め手になるヤンニョムは、それぞれのお野菜に合わせ、配合や混ぜ込むものを変えています。白菜キムチ好きで、他の味も楽しみたい方に、2種セット（2パック）でお届けいたします。

■白菜キムチ：450g
味の決め手は、キムチの漬け材料である「ヤンニョム」。韓国産の唐辛子をはじめ、ニンニク、生姜、イカの塩辛などを混ぜ合わせ、先代が試行錯誤して作り上げたもの。
開封日と数日後で、発酵具合により異なった美味しさが楽しめます。毎日少しずつつまみながら自分好みの発酵具合を見つけるのも楽しい。
発酵が進み、酸味が増したキムチは、鍋やチャーハンにすると更に美味しくお召し上がりいただけます。11月～2月の中旬に使用する白菜は、地元の契約農家から仕入れた糸島の白菜を使っています。

■葱キムチ：90g
白菜やキュウリのキムチに比べて水分量が少なく、しっかりとした濃いヤンニョムの味が楽しめます。
少量でも食べ応えがあり、シャキシャキとした葱の歯ごたえは白米を食べる手をとめさせない美味しさ。焼肉の際に肉で巻いて食べたり、冷奴に乗せて食べるのもおすすめです

■胡瓜キムチ：140g
しっかりと味が絡んだヤンニョムとカリコリとした食感のキュウリ。キュウリは発酵が早めですが、開封から3日程度で酸味が苦手な方も美味しくお召し上がりいただける、まろやかで甘酸っぱいキムチに育ちます。

■大根キムチ：140g
キムチが好きなら、このお野菜も欠かせません。しっかりと味が絡んだヤンニョムとカリコリとした食感の大根。
玉家のキムチ工房のご紹介
糸島が大好きという糸島育ちの玉功換さんご夫妻が作る、韓国の伝統製法を守った本格キムチ。バリエーション豊富で、地元糸島でも大人気の商品です。

1970年、玉さんのお母さんが糸島に開いた焼肉店で提供していた美味しいキムチを、是非みなさんにも味わってほしい。そんな思いを持って糸島本店を「製造・直売所」として2009年にオープンしました。
キムチ自体が美味しいから、どんな風にアレンジしても美味しいですよと笑顔で話す玉さんご夫妻。とにかく一度食べてみてほしいキムチです。

【地場産品基準該当理由】
糸島市内外で生産された原材料を利用して、糸島市内において切断、調理、発酵、袋詰めまでの加工に係る全行程を実施。



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