北九州市の郷土料理。
ぬか床で使用した「ヌカ」をベースに炊き上げたものを「じんだ」と呼びます。
古くは保存食として作られていました。

■製造地
福岡県

■原材料
さば(ノルウェー)、砂糖、醤油、ぬか、米発酵調味料、かつお調味エキス、唐辛子、生姜、山椒、醸造酢、/調味料(アミノ酸等)、アルコール、パプリカ色素、カラメル色素

■保存方法
直射日光を避け、冷暗所保存

■注意事項
・開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。
・身が柔らかいため輸送中に形が崩れてしまうことがございます。品質、味には問題ございませんのでそのままお召し上がりください。

提供事業者：株式会社 山吹(093-521-2051)

【地場産品に該当する理由】
①仕入れ②ザバ捌いて③レトルト機に充填④加熱⑤包装⑥出荷