口の中で溶ける！最も脂が乗っている最高級部位！
タンの中で最高級部位、霜降りと呼ばれるタン元だけをお届けします！
最も脂が乗っており、舌の上でとろける柔らかさが特徴です。

高知県が誇る幻の和牛「土佐あかうし」と「黒毛和牛」2種のうち、どちらかのお届けとなります。「土佐あかうし」または「黒毛和牛」であることを証明する血統書付きです。
牛たちを健康に育てるため餌や飼育環境に、とことんこだわっている松田精肉店から入荷したお肉。良質な脂とお肉の甘みが特徴です。
その素材本来の味を楽しんでいただくため、味付けは塩と胡椒だけ。低温でじっくりと調理することで、肉の旨味を最大限引き出しました。

月に1,2頭の入荷となるため、「土佐あかうし」「黒毛和牛」の種類の指定はできかねます。
また、在庫がない場合、商品が出来次第の発送になりますので予めご了承お願い致します。

タン元のハムのブロックを冷凍でお届けします。食べる分をスライスしてお召し上がりください。
半凍りに解凍すると、スライスしやすいです。
一度にお召し上がりしない場合は、冷凍または冷蔵にて保管の上、お早めに消費ください。