ジューシーな歯ごたえが特徴の「砂肝揚げ」はお酒のおつまみにおすすめです。
ニンニク、生姜、ゆず果汁、粗挽きブラックペッパーをもみ込んで、しっかり味付けし、串刺しタイプで食べやすくしております。

調理済のものを真空パックでお届けします。

高知県はおいしい野菜や果物の宝庫で、新鮮な魚介も魅力的なのですが、実は日本鶏の在来種38種類のうち8種類が高知県が原産という「鶏王国」という一面も持っています。
その中で最も地元で流通しているのが、「四万十鶏」です。
配合飼料には、肉の光沢、色合い、弾力を引き出す「ヨモギ」、豊富なアミノ酸やミネラルにより肉の旨みを引き出す「海藻」、鶏肉特有の消臭効果の期待できる「木酢精製液」等を加えたオリジナル配合の餌を与えることで、
鶏肉と皮の間にある臭みがほとんど感じられない、もちもちした食感が特徴の鶏肉に仕上がります。
特長は高タンパクで、低カロリー、コレステロール値は従来鶏に比べ低くなっていると評価されています。