右利き左利き兼用。
中四国のご家庭で一番よく使われるサイズの本格黒打ち万能包丁です。

牛刀と角菜切りの中間の形をした包丁ですが、関東でよく使われる万能包丁の三徳型は菜切りに近い形をしており、この舟行型は牛刀に近い細身な形をしています。
どちらかというとお肉やお魚の細かい作業に向いた万能包丁です。

※一丁一丁手造りのため、刃渡り寸法が多少表記と違う事があります。
※ハンドルの材質によりイメージ画像が異なる場合があります。


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