「室戸ジオパーク」の一画、西山台地で栽培された採れたてのサツマイモのアイスクリーム。
高知のサツマイモ産地といえば、「室戸市の西山台地」。
西山台地は2011年9月に世界ジオパークとして認定された「室戸ジオパーク」の一画。
なんと12万5千年前に海の底でつくられた平坦地なのだとか。そのため、ミネラル分をたっぷり含んだ土壌をいかした農業が盛んで、栄養豊富な野菜や甘いスイカやビワ、柑橘類などでも有名な場所です。
その西山台地でサツマイモ栽培をしている佐藤隆起さんの薩摩芋を使用。
直接仕入れた採れたてのサツマイモをやさしい甘さが出るまでじっくりと焼き上げています。
当店は香料を一切使用しない製法を貫いています。
やさしい焼きイモのおこげの香りまでアイスに閉じ込めた素材本来の自然な甘さをお楽しみ下さい。


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