四万十川の源流、自然ゆたかな鬼北町で大切に育てられた「鬼北きじ」を、1羽まるごと、解体済みでお届けします。
部位ごとに小分けせず、1袋にまとめてお届けするからこそ、袋を開ける瞬間からワクワク。今日は何から使おうか、料理の想像がふくらみます。

180日以上かけて丁寧に育てられた高麗きじは、クセがなく上品な味わい。
出汁も絶品なので、鍋やスープはもちろん、ローストや炊き込みご飯などアレンジ自在です。
「どう調理しよう？」そんな時間すら楽しくなる、ちょっぴり特別なきじ料理を、ぜひご家庭で。

※画像はイメージです。
※離島への配送不可（北海道・沖縄本島は可）
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。

【検索KW】
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【保存方法】
冷凍庫で保管してください。解凍後はお早めにお召し上がりください。

【製造・加工の工程】
・一定の低温下で“48時間熟成”
・熟成に最適な温度帯と時間を設定し、旨みとやわらかさを引き出す
・熟成後、きじ肉を真空パック
・-30℃で急速凍結し、旨みを閉じ込める

【製造者】
一般社団法人 鬼北町農業公社鬼北きじ工房
愛媛県北宇和郡鬼北町大字延川1166番地