愛媛県を代表する名勝「滑床渓谷」の清らかな水で育った滑床トラウトサーモン。
魚特有の臭みが少なく、人工飼料でじっくり育てることで、プリッと弾む食感に仕上がっています。
水揚げ後すぐに捌き、鮮度を逃さず急速冷凍しているので、ご家庭でも現地のおいしさをそのまま楽しめます。

一般的なサーモンより脂のりがよく、口に入れるととろけるような食感と、さっぱりしたうまみが魅力です。
夏は濃厚でとろける味わい、冬は脂控えめで上品なおいしさと、季節ごとに違った楽しみ方ができます。

まずはお刺身で味わってみてください。
もちろん、バターソテーやムニエル、カルパッチョなど、さまざまな料理でも驚くほど美味しく召し上がれます。

■お召し上がり方
お刺身はもちろん、バターソテーでも美味しくお楽しみいただけます。
厚めにカットして強火で表面をカリッと焼き上げるレアステーキもおすすめです。
きれいにカットするには、半解凍の状態が最適です。

※保存に嬉しい小分けパックでお送りいたします。
※召し上がる前日に冷蔵庫で解凍してください。
※再冷凍は品質が落ちる可能性があるため、ご遠慮ください。
※小骨は取り除いていますが、まれに残っている場合がありますのでご注意ください。
※パッケージは変更になる場合があります。
※着日指定不可
※離島への配送不可(北海道・沖縄本島は可)

【保存方法】
冷凍庫（-18度以下）で保存してください