瀬戸内産の真鯛を使い、かつお節・昆布・鯛のアラからのだしで仕上げました。
鯛の身の食感を損なう事なく旨みを閉じ込めています。

お米と一緒に炊き上げるだけで、道後温泉名物「鯛釜めし」を手軽に楽しむ事ができる逸品です。
活〆（いきしめ）ならではの鯛の鮮度にこだわった”道後名物　鯛釜めし”が、ご家庭で手軽にお楽しみいただけます。

（1）鯛釜めしの素（2～3合用）

【原材料】真鯛（愛媛県産）、しょうゆ、かつお節エキス、こんぶエキス、食塩、砂糖／酒精（一部に小麦・大豆を含む）

【製造地】愛媛県松前町
【地場産品基準類型】3、当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。