自信を持っておすすめする　農林水産大臣賞受賞、
老舗の味 伝統のじゃこ天

新鮮な魚を骨ごとすりつぶした身を油で揚げた一品。
愛媛県の南予地方独特の練り製品で、全国的知名度が高まるじゃこ天の原料は
宇和海で獲れる小魚(ほたるじゃこ、えそ、たら)が主原料です。

主原料のほたるじゃこは体長約10cmの小魚で、職人さんの手で頭と内臓を取り除き、
きれいに水洗いされた後、 骨皮ごと挽肉にして揚げ蒲鉾にしました。
小魚の旨みがそのまま残りカルシウムが含まれた、まさに昔ながらの揚げ蒲鉾です。

開封してそのままお召し上がりいただけます。
フライパンで少し 焦げ目がつく程度に温めるとより一層美味しく召し上がれます。

原材料：
えそさらし身（えそ（国産）、砂糖）、ほたるじゃこドレス、 たらすり身（たら、砂糖）、小麦でん粉、ペースト状小麦たん白 清酒、食塩、砂糖、酒かす加工品、みりん、ぶどう糖、 植物油/調味料（アミノ酸等）、ソルビット、保存料（ソルビン酸） 増粘安定剤製剤、リン酸塩（Na）、品質改良剤調剤、 （一部に小麦・大豆を含む）

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【おがた蒲鉾】
おがたの練り製品は、おもに四国の宇和海近海で捕獲された新鮮な魚を使用し、
洗練された職人の技を受け継いでいるため、鮮度と味に自信があります。
また、「より健康的で安全なおいしい食を」との想いから
クリーンな衛生管理での蒲鉾づくりを続けています。

あたりまえの安心安全に健康をプラスして、
いち早く食品添加物を加えない製品づくりを指向し従業員に対する衛生管理、
流通における温度管理まで徹底してきました。
今後は、蒲鉾をはじめとする魚肉製品の栄養素に着目した健康食品としての開発を目指しています。

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【地場産品に該当する理由】
市内で加工の主工程を行っているため
（告示第5条第3号に該当）

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